Kategori
Foodies

Kuliner Khas Banjar Baru

Banjarbaru, seperti banyak kota di Indonesia, memiliki beragam kuliner khas yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan cita rasa lokal. Berikut beberapa kuliner khas Banjarbaru yang bisa Anda coba:

  1. Soto Banjar:
    • Soto Banjar adalah hidangan sup khas Banjarbaru yang terkenal. Soto ini menggunakan bumbu khas Banjar, seperti kelapa parut, daun salam, serai, dan santan, memberikan rasa yang lezat dan gurih.
  2. Patin Bakar:
    • Ikan patin adalah ikan air tawar yang cukup populer di Kalimantan Selatan. Patin bakar adalah hidangan yang terdiri dari ikan patin yang dibakar atau diasapi, disajikan dengan sambal atau saus kacang.
  3. Nasi Barambai:
    • Nasi Barambai adalah hidangan nasi yang diberi berbagai macam lauk-pauk, seperti ayam goreng, telur, sambal, dan lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dalam pincuk daun pisang.
  4. Ketupat Kandangan:
    • Ketupat Kandangan adalah hidangan tradisional yang terbuat dari ketupat (nasi yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa) disajikan dengan gulai kambing khas slot via pulsa Kandangan, Kabupaten Hulu Sungai Selatan yang berdekatan dengan Banjarbaru.
  5. Ikan Buris:
    • Ikan buris adalah jenis ikan air tawar yang umumnya digunakan dalam hidangan khas Banjarbaru, terutama hidangan bakar atau panggang.
  6. Sate Banjar:
    • Sate Banjar adalah sate khas Banjarbaru yang terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang disajikan dengan bumbu kacang dan kecap khas Banjar.
  7. Kue Putu Kandangan:
    • Kue Putu Kandangan adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula kelapa, seringkali disajikan sebagai camilan.
  8. Buras:
    • Buras adalah hidangan khas Banjarbaru yang terbuat dari ketan yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan, ayam, atau daging.
  9. Sagu Lempeng:
    • Sagu lempeng adalah camilan yang terbuat dari sagu yang dipadatkan dan dijemur. Rasanya gurih dan seringkali disajikan dengan kelapa parut.
  10. Kue Apam Banjar:
    • Kue Apam Banjar adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut. Kue ini umumnya disajikan sebagai hidangan penutup.

Jangan lupa untuk mencicipi keberagaman kuliner khas Banjarbaru ketika Anda berkunjung ke kota ini. Kuliner lokal adalah cara yang baik untuk merasakan keanekaragaman budaya dan cita rasa setiap daerah.